Fonda de Doña Candelarita: 1st guesthouse Corralejo /// 1e gastenverblijf Corralejo

Fonda de Doña Candelarita: 1st guesthouse Corralejo /// 1e gastenverblijf Corralejo (voor Nederlands: scroll naar beneden!)

Have you ever heard of the first guesthouse in the town Corralejo, on Fuerteventura? The guesthouse was run by a woman named Candelaria Álvarez Santana (?-1971). It started in 1941, at the beginning of the Second World War. Spanish soldiers arrived on the island Fuerteventura, whom Candelaria offered a meal in a small dining room. It was a succes and the place became known as a meeting point for all visitors to Corralejo.[dt_gap height=»10″ /]

Therefor, Candelaria expanded the guesthouse to also welcome other professions and people. When tourism began to increase in the Canary Islands in the 1960s, she also opened her guesthouse for tourists!

The guesthouse became known as the ‘Fonda de Doña Candelarita‘. Candelaria was able to manage her guesthouse untill 1971, she died that year. It was her niece, Candelaria Calero, who kept it open for 1 more year untill the guesthouse was permanently closed in 1972.

Candelaria’s story is one about breaking invisible walls because she managed to open and run a succesful business as a woman on Fuerteventura, in a small town. In addition, she also took care of raising her niece Candelaria, even during harsh times of hunger and misery, which are well known on the island Fuerteventura. The island had to deal with a lack of water many times, resulting in the ruin of crops for many years, resulting in a lack of food to feed the islanders. As a result of this, many people, mostly men, left the island. Women and children were left behind to make the best of the situation.

Candelaria is an example of a woman who was succesful in these conditions. Her most famous recipe is a stew of vegetables and meat, a ‘potaje’ as it is called in the Canary Islands, which she made with a broth from chickpeas, goat bones and potatoes.

Unfortunately the guesthouse no longer exists, yet the people of Corralejo will always remember it, as will many of its visitors!

Image: Candelaria Álvarez Santana[dt_gap height=»10″ /][dt_gap height=»10″ /]

This project “Los Muros Invisibles“ is possible thanks to the Canarian Institute of Cultural Development and the Government of the Canary Islands.[dt_gap height=»10″ /]

/ / / D U T C H ~ N E D E R L A N D S / / / [dt_gap height=»10″ /]

Heb je ooit gehoord van het eerste gastenverblijf in de stad Corralejo, op Fuerteventura? Het pension werd gerund door een vrouw genaamd Candelaria Álvarez Santana (?-1971). Ze begon in 1941, aan het begin van de Tweede Wereldoorlog. Spaanse soldaten arriveerden op het eiland Fuerteventura. Candelaria bood hen een maaltijd aan in een kleine eetzaal in haar huis. Het was een succes en het pension werd bekend als een ontmoetingsplaats voor alle bezoekers van Corralejo.[dt_gap height=»10″ /]

Om die reden breidde Candelaria het gastenverblijf uitgebreid om ook andere beroepen en mensen te verwelkomen. Toen het toerisme op de Canarische Eilanden in de jaren zestig begon toe te nemen, opende ze haar deuren ook voor toeristen!

Het pension stond bekend als de ‘Fonda de Doña Candelarita‘. Candelaria kon haar pension beheren tot 1971, ze stierf dat jaar. Haar nicht, Candelaria Calero, hield het nog 1 jaar open, totdat het pension in 1972 definitief werd gesloten.

Het verhaal van Candelaria gaat over het doorbreken van onzichtbare muren omdat ze als vrouw een succesvol bedrijf heeft weten te starten en runnen op Fuerteventura, in een klein dorpje. Daarnaast zorgde ze ook voor de opvoeding van haar nichtje Candelaria, zelfs in de barre tijden van honger en ellende, die welbekend zijn op het eiland Fuerteventura. Het eiland had vele jaren te maken met een gebrek aan water, wat resulteerde in de mislukking van oogsten, wat leidde tot een gebrek aan voedsel om de eilandbewoners te voeden. Als gevolg hiervan verlieten veel mensen, voornamelijk mannen, het eiland. Vrouwen en kinderen werden achtergelaten en moesten het beste maken van de situatie.

Candelaria is een voorbeeld van een vrouw die succesvol was in deze omstandigheden. Haar bekendste recept is een stoofpotje van groenten en vlees, een ‘potaje’ zoals dat op de Canarische Eilanden heet, dat ze maakte met een bouillon van kikkererwten, geitenbotten en aardappelen.

Helaas bestaat het pension niet meer, maar de mensen van Corralejo zullen het zich altijd herinneren, net als veel van haar bezoekers!

Afbeelding: Candelaria Álvarez Santana[dt_gap height=»10″ /]

Dit project «Los Muros Invisibles» is mogelijk gemaakt door het Canarische Instituut voor Culturele Ontwikkeling en de regering van de Canarische Eilanden.